衡水市发展和改革委员会
2020年新收获玉米质量监测情况报告
按照《河北省粮食和物资储备局伟德体育app最新下载印发〈开展2020年粮食质量安全监测工作的通知>》（冀粮仓储〔2020〕26号）和我市伟德体育app最新下载开展2020年度收获粮食质量安全监测工作安排，今年我市在桃城和冀州、枣强、武邑、深州、武强、饶阳、安平、故城、景县、阜城11个玉米主产县开展了市级收获玉米质量安全监测工作。从农户共采集样品24组,由市粮油质量检测中心依据国家现行标准检验主要质量指标和品质指标,有关检测结果如下:
一、质量指标
（一）容重。最高值776g/L，最低值699g/L，平均值746g/L，同比去年增加11g/L。一等样品和二等样品占比分别为: 92%、8%，一等样品同比去年增长了10个百分点。
（二）百粒重。最高值44.1g，最低值31.2g，平均值35.4g，同比去年增加1.6g。
（三）不完善粒。最高值为12.6%，最低值为0.4%，平均值为3.9%，同比去年减少1.7个百分点。
（四）水分。最高值19%，最低值11.4%。水分平均值为13.6%，同比去年增长了1.5个百分点。
（五）霉变粒。最高值0.6%，最低值0，平均值0.2%，同比去年减少0.7个百分点。
二、品质指标
（一）淀粉。平均值70.9%，与去年持平。
（二）粗蛋白含量。平均值9.4%，同比去年增加0.2个百分点。
（三）粗脂肪含量。平均值4.1%，与去年持平。
从样品检测结果看，今年我市新收获玉米样品比去年容重增加、百粒重增加，不完善粒和霉变粒减少，总体质量明显好于去年，个别区域样品水分偏高，需特别关注；粗蛋白含量增加，总体内在品质与去年基本持平。
